Selesai ramadhan, buka kulkas, ternyata masih ada tape singkong yg biasa dipakai utk campuran es dawet sewaktu puasa. Makanan khas Jember dengan cita rasa manis legit serta aroma khas tape singkong ini, sekilas hampir mirip dengan cake tape hanya saja teksturnya lebih padat. Untuk menambah variasi rasa dan tekstur, dapat ditambah dengan kismis dan parutan keju di atasnya seperti resep berikut.
Prol tape merupakan kue yang terbuat dari tape singkong dan juga tepung terigu.
Kue yang memiliki tekstur lembut ini merupakan kue khas dari Jember, Jawa Timur.
Resep Membuat Kue Prol Tape Kukus - Hari Raya Idul Fitri identik dengan kebersamaan berkumpul bersama sanak keluarga yang telah lama tidak bertemu, di momen ini memang sangat pas sekali dilewati untuk bercerita dan bersantap aneka makanan khas lebaran, mulai dari ketupat dan opor ayam, hingga aneka kue kering yang telah disiapkan jauh-jauh hari..
Kamu bisa membuat Prol Tape kukus memakai 9 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Prol Tape kukus
- Siapkan Tape singkong 2 bungkus (resep asli 4 bungkus).
- Anda butuh 7 sdm tepung terigu protein sedang.
- Kamu butuh 2 telur.
- Kamu butuh 5 sdm gula pasir.
- Kamu butuh 100 ml susu full cream.
- Siapkan 1/2 sdt vanili.
- Siapkan 5 Sdm margarin cair.
- Kamu butuh Secukupnya garam.
- Kamu butuh sesuai selera Toping.
Hancurkan tape lalu masukkan ke adonan. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Prol tape kukus siap sajikan hangat. Gunakan tape kualitas bagus yang sudah matang supaya hasilnya lebih legit dan lezat. Tape sendiri adalah makanan yang terbuat dari fermentasi singkong. Kue tradisional yang satu ini memiliki tekstur yang bantat dengan perpaduan rasa manis, kecut dan gurih.
Instruksi untuk memasak Prol Tape kukus
- Hilangkan tulang tulang tape singkong dan lembutkan tape singkong.
- Campurkan tepung, telur, gula, vanili, susu, garam, kemudian aduk rata.
- Masukan tape singkong ke dalam adonan tadi dan tambahkan margarin cair. Kemudian aduk rata.
- Olesi loyang dengan margarin, dan kukus selama kurang lebih 35 menit. Setelah matang di beri topping sesuai selera..
Selain tekstur kue yang bantat, prol tape juga mempunyai aroma khas tape yang sangat terasa. Prol tape keju siap disajikan dalam bentuk potongan. Ini termasuk kue prol yang dibuatnya dengan cara dipanggang ya bun.
Walaupun kini ada kreasi prol tape keju yang dibuat dengan cara di kukus tanpa mixer juga. Mungkin cara buatnya lebih praktis, untuk resep prol tape keju kukus tanpa mixer mungkin dibahas di artikel resep selanjutnya ya. Buat saja prol tape kukus, ini dia cara membuatnya. Campurkan dengan gula, aduk hingga larut.
Gampang sekali bukan memasak Prol Tape kukus ini? Selamat mencoba.