Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
Langkah pertama siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya.
Tunggu sampai minyak panas lalu masukkan dan goreng kentang yang sudah dipotong dadu sampai matang kemudian angkat dan tiriskan sampai minyaknya.
Sambal goreng kentang adalah salah satu contoh hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa pedas, gurih, manis, dan disukai banyak orang.
Bunda bisa membuat Sambal ati goreng plus kentang memakai 7 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Sambal ati goreng plus kentang
- Bunda butuh 10 buah ati ayam.
- Siapkan 3 buah kentang sedang.
- Bunda butuh 1 buah tomat sedang.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 1 ons cabe merah.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih yg besar.
Apalagi sambal goreng kentang ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan pelengkap. Sebagai hidangan utama pun, tak kalah lezat. Sambal goreng kentang ini memang dijadikan salah satu lauk dalam hidangan di acara syukuran. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Sebelum kita membahas lebih tentang sambal goreng kentang, alangkah baiknya kita mengerti dahulu manfaat kentang bagi. Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
Instruksi untuk buat Sambal ati goreng plus kentang
- Cuci ati atamhingga bersih lalu beri perasan jeruk nipis/kunci dan garam halus sedikit, balurkan PD ati ayam secara merata.
- Didihkan air dan beri garam 1 sdt, setelah mendidih masukkan ati ayam td,rebus selama 5 sd 8 menit.
- Setelah direbus, buang airnya lalu potong sesuai selera.
- Cuci bahan utk di giling, lalu giling halus semua, jgn lupa tambah garam kasar kira2 1 sdm PD saat akan menggiling cabe.
- Kupas kentang, cuci dan potong2 sesuai selera, kemudian digoreng.
- Kemudian goreng ati ayam dgn api kecil dan ditutup agar minyaknya ga muncrat kemana2.
- Terakhir kita tumis cabe yg sdh digiling td, lalu tambahkan tomat yg sdh diiris- iris, masak hingga cabe matang, baru tambahkan air perasan jeruk nipis sedikit sj agar tdk mudah basi dan menambah seger masakan klo mnt sy😊 selamat makan......
Masukkan kentang dan potongan ati ampela, aduk rata. Sambal Goreng Kentang Ati Ampela siap disajikan. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.
Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Dengan kombinasi cabe rawit dan pete yang khas, sambal ati ampela akan menggoyang lidah siapa saja yang menikmatinya. KOMPAS.com - Sambal goreng hati sering dijadikan lauk untuk makan tumpeng. Cara membuanya sambal goreng hati ini tak sulit dan awet disimpan lama.
Gampang sekali bukan membuat Sambal ati goreng plus kentang ini? Selamat mencoba.