Para penggemar jeroan atau paru sapi pasti sudah tidak asing mendengar paru goreng. Biasanya paru goreng banyak kita jumpai di rumah makan padang maupun rumah makana coto makasar. Lihat juga resep Paru Goreng Lengkuas enak lainnya!

Paru Goreng Sunda Paru sapi memang enak dibuat apa saja. Syaratnya, bumbu yang digunakan harus tepat. Nah, bila ingin membuat paru goreng yang enak, sepertinya resep paru goreng bumbu lengkuas khas Sunda ini laik dijadikan referensi. Bunda bisa membuat Paru Goreng Sunda menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Paru Goreng Sunda

  1. Kamu butuh 1 kg paru sapi cuci bersih dan potong sesuai selera.
  2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  3. Siapkan 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍.
  4. Siapkan Bumbu Halus :.
  5. Kamu butuh 25 bawang putih.
  6. Kamu butuh 2 sdt ketumbar.
  7. Siapkan secukupnya Garam gula totole dan kaldu bubuk.
  8. Siapkan 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍.
  9. Siapkan Bahan cemplung :.
  10. Siapkan 2 ruas jahe geprek.
  11. Siapkan 1 sereh ukuran besar bagi dua geprek.
  12. Siapkan 3/5 salam kering.
  13. Kamu butuh 7/9 daun jeruk sobek2.
  14. Siapkan 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍.
  15. Siapkan Bahan Celupan (campur) :.
  16. Bunda butuh 2 telur kocok.
  17. Bunda butuh 3 sdm bumbu tepung serbaguna.

Simak baik-baik penjelasannya supaya hasilnya memuaskan. Meski namanya nasi tumpeng, tapi gerai ini juga punya menu nasi liwet yang cocok dinikmati bersama keluarga. Nasi liwet gaya Sunda ditawarkan bersama ayam goreng, ikan kembung goreng,. Saya terbuai oleh kelezatan dua potong paru goreng berukuran besar yang digoreng tidak kering. Otak sapi yang saya pesan juga nggak kalah enak. Sama-sama jadi lauk terenak yang saya makan saat itu.

Cara memasak Paru Goreng Sunda

  1. Cuci bersih paru sapi dan potong sesuai selera. Didihkan air lalu rebus paru bersama 1 sdm garam dan 1 buah jeruk nipis airnya saja. Masak slm 30 menit.
  2. Tiriskan paru lalu rebus lagi bersama air secukupnya dan bumbu halus serta bumbu cemplung. Koreksi rasa gula garam dan totole / kaldu bubuk. Rebus lagi slm 40 menit..
  3. Tiriskan sampai agak kering. Panaskan minyak agak banyak, lalu celup paru di bahan celupan sebelum digoreng dgn api sedang..
  4. Paru akan meletup tp gak ekstrem krn dicelup telur. Ini teksturnya paru gurih dan empuk yah bukan versi garing. Kmrn masak ini di pasangkan dgn sayur ubi tumbuk combrang dan sambel korek. Viola and enjoy !!!.

Senang deh nggak salah pilih lauk. Lihat juga resep Paru Goreng Crispy enak lainnya. Haluskan bumbu bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam.

Rebus lagi air, masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya bersama paru. Masak hingga air berkurang dan paru matang serta empuk. Kota dan kabupatennya cukup banyak, yang terkenal di pulau jawa ini antara lain semarang, jogja, kudus, solo, jepara dan lain-lain. Dari berbagai kota dan kabupaten kota jawa tengah ini memiliki berbagai makanan khas yang memiliki rasa khas tersendiri.

Mudah sekali bukan buat Paru Goreng Sunda ini? Selamat mencoba.