Resep pempek rebus Bangka plus cuko merah. Makanan khas dari Provinsi Bangka-Belitung ini tidak digoreng. Disajikan dalam keadaan terpotong-potong dengan siraman cuko merah.
Sisihkan - Buat cuko, campur semua bahan.
Resep pempek milik Mbak @xanderskitchen ini hasilnya empuk dan enak banget.
Cocok lah buat yang pingin makan siang den.
Bunda bisa membuat Pempek Rebus Cuko Merah menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Pempek Rebus Cuko Merah
- Siapkan Pempek.
- Siapkan 250 gr filet ikan bedaging putih.
- Siapkan 200 gr tapioka.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 200 ml air es.
- Kamu butuh secukupnya Garam dan gula.
- Kamu butuh Cuko merah.
- Siapkan 200 gr cabe merah keriting.
- Siapkan 3 bh cabe rawit merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Bunda butuh 1 sdm cuka.
- Siapkan 2 sdm tauco.
- Siapkan 2 sdm air gula merah yg kental.
- Anda butuh secukupnya Garam dan gula pasir.
- Siapkan 200 m air.
Makin Seger Dengan Kuah Cuko yang Mantap! Setelah itu, rebus pempek sampai mengambang. Rebus semua bahan cuko sampai mendidih, lalu sisihkan. Goreng pempek sampai berwarna kuning Untuk membuat cuko, rebus air hingga mendidih, lalu masukkan gula merah. Haluskan bawang dan cabai, masukkan ke dalam air rebusan. Rebus air dan gula merah sampai mendidih, kemudian saring.
Step by step untuk memasak Pempek Rebus Cuko Merah
- Siapkan bahan, haluskan daging ikan dan bawang putih, masukkan ke baskom, tambah air es, aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, pulung adonan dgn baluran tepung ditangan, rebus pempek sampai mengapung.
- Siapkan bahan cuka, blender halus cabe, bawang putih dan tauco, rebus dengan air, tambahkan cuka masak, air gula jawa, garam, dan gula pasir, cek rasa, tiriskan..
- Sajikan dengan pempek rebus, atau silakan digoreng jika suka yang berkulit.
Rebus kembali bersama dengan bumbu halus dan Jangan goreng pempek terlalu lama agar tidak meletus dan liat. Lihat juga resep Pempek dos, Pempek dos kilat enak lainnya. Ketika ingin mengatur tingkat kekentalan kuah cuko pempek, kita harus pandai-pandai dalam menggunakan.
Pempek kapal selam (pempek telur besar), pempek telur kecil, pempek keriting, pempek kulit Pempek kapal selam dan keriting disirami kuah cuko. Menurut sejarahnya, pempek telah ada di Cuko dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit. Siapkan panci, lalu rebus adonan pempek yang sudah siap. Gunakan blender yang kuat, lalu haluskan semua Bahan - B kecuali air.
Gampang sekali kan bikin Pempek Rebus Cuko Merah ini? Selamat mencoba.