Bunda bisa membuat Stir Fried Bitter Gourd with Glass Noodles/Sohun Goreng Pare menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Stir Fried Bitter Gourd with Glass Noodles/Sohun Goreng Pare
- Siapkan 1 bitter gourd/pare.
- Siapkan 25 gram glass noodles/sohun (me: 50 gram).
- Bunda butuh 2 tbsp fishsauce/kecap ikan.
- Kamu butuh 1 tbsp oyster sauce/saus tiram.
- Bunda butuh 2 tbsp soysauce/kecap manis.
- Siapkan 2 spring onions/daun bawang (me:skip).
- Bunda butuh 1 red chilli/cabe merah (me:skip).
- Bunda butuh 2-3 tbsp vegetable cooking oil/minyak goreng.
- Siapkan Ground pepper/lada putih.
- Kamu butuh pinch of salt and sugar/garam dan gula.
- Siapkan 2 cloves garlic/bawang putih.
- Anda butuh 1/2 shallot/bawang bombai.
- Bunda butuh 1 egg/telur.
- Siapkan fried garlic for topping/bawang merah goreng.
Langkah-langkah untuk buat Stir Fried Bitter Gourd with Glass Noodles/Sohun Goreng Pare
- Belah pare, kerok isinya dengan sendok..
- Iris-iris tipis. Tambahkan garam dan remas-remas pare. Kemudian cuci dengan air. Lakukan 2x untuk menghilangkan rasa pahitnya..
- Rendam sohun di air dan biarkan sampai lunak. Cincang bawang putih dan iris bawang bombai..
- Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan pare, tumis sebentar. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, kecap manis. Aduk rata..
- Masukkan sohun, aduk rata. Sisihkan pare dan sohun, masukkan telur. Biarkan sebentar selama 30 detik kemudian aduk rata dengan pare dan sohun. Tambahkan lada, garam dan gula. Koreksi rasa..
- Siap dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng..
Gampang sekali kan membuat Stir Fried Bitter Gourd with Glass Noodles/Sohun Goreng Pare ini? Selamat mencoba.