Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut. Sebenarnya, odading merupakan sebutan kue bolang-baling bagi masyarakat Jawa Barat. Kue bolang-baling sendiri sedikit mirip seperti donat Di Malang sendiri, odading yang sedang viral ini dijuluki dengan nama lain roti goreng.
Resep Cara Membuat Odading Kue Bantal Bolang Baling Wijen Empuk Nan Lezat.
Di Jawa Tengah, kuliner ini dikenal dengan sama Bolang-baling.
Sedangkan di Jakarta, Odading dikenal dengan nama roti goreng.
Kamu bisa membuat Odading / Roti Bantal / Kue Bolang-baling memakai 12 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Odading / Roti Bantal / Kue Bolang-baling
- Siapkan Bahan biang :.
- Anda butuh 1 sdt ragi instan.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 100 ml air hangat.
- Siapkan Bahan-bahan :.
- Siapkan 250 gr tepung terigu protein tinggi (saya pakai segitigabiru).
- Anda butuh 1 butir telur utuh (saya pakai yang ukuran kecil).
- Bunda butuh 2 sdm SKM / Krimer kental manis.
- Anda butuh 2 sdm margarin.
- Siapkan 1/4 sdt vanilli bubuk.
- Siapkan Bahan topping :.
- Bunda butuh Secukupnya wijen.
Roti goreng ini viral setelah seorang netizen bernama Ade Londok membuat review odading Mang Oleh dengan pembawaan yang cukup kocak. Bolang Baling Cakwe / Kue Bantal adalah asli makanan indonesia yang. Resep Cara Membuat Roti Bantal Bolang Baling Odading. Kue bolang baling merupakan kue goreng tradisional yang terkenal di berbagai daerah di Indonesia roti bolang baling dikenal pula dengan nama kue golang galing ada juga yang menyebutnya dengan nama kue galundeng. kue bolang baling biasanya dilapisi dengan gula merah dan wijen. Odading adalah roti goreng Bandung yang tengah viral karena video penjualnya yang promosi dengan cara tak biasa. Odading mendadak viral sejak video penjualnya bernama Mang Sholeh yang promosi dengan kata-kata kasar dan nyeleneh ditambah nada ngegas.
Instruksi untuk membuat Odading / Roti Bantal / Kue Bolang-baling
- Membuat biang : siapkan wadah gelas / mangkuk, masukkan gula pasir dan ragi instan, lalu tuang air hangat, aduk rata, kemudian tutup dan tunggu hingga 5 - 10 menit, dan larutan ragi akan berbuih/berbusa banyak, jika tidak berbuih maka ragi sudah tidak aktif roti akan bantet..
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, margarin, SKM dan telur, kemudian aduk, saya menggunakan mixer, lalu masukkan bahan biang, jika mengulen manual, masukkan biang sedikit demi sedikit..
- Lalu ulen kembali, mixer hingga kalis, saya mixer selama 3 menit. Lalu bulatkan adonan lalu istirhatkan adonan hingga mengembang 2 kali, kira-kira kurang lebih selama 45 menit - 1 jam..
- Setelah adonan mengembang 2 kali, lalu taruh adonan keatas silpat yang sebelumnya sudah ditaburi tepung, taruh adonan, lalu taburi dengan sedikit terigu kemudian gilas dengan ketebalan kira-kira 2 cm..
- Lalu potong kotak / persegi panjang, beri jarak antar adonan yang lainnya, lalu olesi permukaan adonan dengan air menggunakan kuas, lalu taburi wijen, agak ditekan agar wijen menempel saat digoreng, kemudian diamkan lagi selama 15 menit, panaskan minyak goreng, jika sudah panas kecilkan api, lalu angkat adonan dengan hati-hati menggunakan spatula..
- Kemudian goreng, goreng hingga kedua sisi kecoklatan dengan 1 balik saja, angkat lalu sajikan. Nikmati selagi hangat..
Roti yang digoreng atau odading ini bermula dari seorang anak belanda yang pada zaman dahulu meminta sang ibu untuk membelikan camilan yang dijajakan oleh seorang pria. Begitu melihat jajanan yang dijajakan, sang ibu langsung berkata "oh, dat ding." atau. Selain odading, kue ini dikenal juga sebagai kue bolang-balik atau kue bantal.
Odading adalah olahan roti goreng yang padat, berserat dan bertekstur. Odading terkenal sebagai jajanan pinggir jalan khas Bandung. Odading adalah camilan sejenis roti goreng. Kue goreng yang memiliki cita rasa manis dan lembut ini populer di tanah Pasundan.
Mudah sekali bukan buat Odading / Roti Bantal / Kue Bolang-baling ini? Selamat mencoba.