Banyak yang suka bika ambon, terkadang karena bau sereh dan daun jeruknya itu. Termasuk ayahnya yaya (a.k.a suami saya. Jualan Bika Ambon Mini Untungnya Selangit !

Bika Ambon Mini Rainbow 2 Telur All the tips you need to know to make bika Ambon successfully. Bika ambon menjadi salah satu kue khas Medan, karena kudapan ini pertama kali dijual di Jalan Ambon, kawasan Sei Kera Hilir, Medan. Meskipun sudah banyak yang menjualnya, tapi tak ada salahnya Bunda mencoba membuatnya sendiri dengan mencontoh resep bika ambon yang tersedia. Anda bisa buat Bika Ambon Mini Rainbow 2 Telur menggunakan 24 bahan dan 16 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Bika Ambon Mini Rainbow 2 Telur

  1. Siapkan Bahan Biang.
  2. Bunda butuh 50 ml air hangat kuku.
  3. Siapkan 2 sdt ragi instan (fermipan).
  4. Anda butuh 1 sdt gula pasir.
  5. Kamu butuh Bahan A.
  6. Anda butuh 65 ml santan instan.
  7. Anda butuh 135 air.
  8. Siapkan 1 sdt vanilla essence.
  9. Kamu butuh 1 sdt garam.
  10. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
  11. Siapkan 1 batang sereh (bagian putihnya saja).
  12. Siapkan 2 lembar daun pandan.
  13. Siapkan 7 lembar daun jeruk.
  14. Siapkan Bahan B.
  15. Anda butuh 100 gr tepung tapioka.
  16. Anda butuh 50 gr tepung terigu.
  17. Siapkan 100 gr gula pasir.
  18. Kamu butuh 2 butir telur.
  19. Bunda butuh 3 tetes pewarna kuning.
  20. Anda butuh Bahan C.
  21. Anda butuh 1 sdm margarin dicairkan.
  22. Kamu butuh Pewarna.
  23. Kamu butuh 2 tetes pewarna hijau muda.
  24. Siapkan 2 tetes pewarna merah tua.

Resep Bika Ambon dan Cara Membuat Bika Ambon Aneka Rasa belum terlalu banyak diketahui dalam Hal ini memang sedikit menarik, karena sepopuler apapun bika ambon untuk dikonsumsi ternyata Potonglah bika ambon brownies dan nikmati rasanya. Resep bika ambon - Bika ambon merupakan salah satu camilan khas nusantara yang banyak digemari oleh sebagian besar orang. Kue yang satu ini memiliki rasa yang luget dan lembut di mulut. Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal.

Cara membuat Bika Ambon Mini Rainbow 2 Telur

  1. Masukkan semua bahan A (santan, air, sereh, daun pandan, daun jeruk, vanilla essence, garam, kunyit bubuk).
  2. Aduk perlahan hingga rata, masak dengan api kecil hingga mendidih. Kemudian dinginkan santan di suhu ruang.
  3. Campur semua bahan biang (ragi, air hangat, gula pasir). Diamkan selama 5-10 menit sampai mengembang dan berbusa.
  4. Campurkan sebagian bahan B (Tepung tapioka, tepung terigu dan gula pasir).
  5. Masukkan bahan biang dan santan sedikit demi sedikit kedalam adonan bahan B. Aduk hingga larut dan tercampur rata.
  6. Masukkan telur dan sisa santan. Aduk rata hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.
  7. Beri pewarna kuning, aduk rata. Tutup adonan dengan serbet bersih atau plastic wrap. Diamkan selama +/- 1.5 jam.
  8. Cairkan margarine.
  9. Masukkan margarine ke adonan yang sudah mengembang, aduk rata.
  10. Bagi tiga adonan, 2 adonan diberi warna merah dan hijau.
  11. Masukkan adonan kedalam botol atau teko agar mudah menuangkan adonannya.
  12. Panaskan teflon dengan api kecil, alasi dengan tatakan kukusan/seng/bekas loyang agar panas merata keseluruh lubang teflon.
  13. Olesi teflon dengan minyak, tuang adonan 3/4 loyang.
  14. Biarkan teflon terbuka hingga adonan berlubang diseluruh permukaannya.
  15. Tutup teflon, masak hingga permukaan atas bika ambon kering. Angkat kue menggunakan sendok atau sutil kecil.
  16. Bika ambon mini siap dinikmati.

Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas. Meskipun namanya bika ambon tetapi kue ini justru tidak berasal dari ambon akan tetapi dari daerah medan. Menurut penjelasan M Muhar Omtatok, seorang.

Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Selain itu, untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang, ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Bika ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat.

Mudah sekali bukan membuat Bika Ambon Mini Rainbow 2 Telur ini? Selamat mencoba.