Come See our Unique Cake Gifts! Ya memang benar, karena brudel cake dibuat dari gabungan antara bolu dan roti (bread cake). Aroma brudel keju cake ini memiliki aroma khas roti yang berpadu dengan susu.
Rasanya manis, lembut dan krenyesan keju dan almond nya juga terasa.
Berikut kami tampilkan cara membuat " BRUDEL / BRUDER CAKE ".
Brudel Cake ini memiliki tekstur lebih lembut daripada Brudel biasa.
Kamu bisa membuat Brudel Cake menggunakan 10 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Brudel Cake
- Bunda butuh 165 gr susu cair.
- Kamu butuh 5 gr ragi instan.
- Siapkan 30 gula pasir.
- Kamu butuh 15 gr terigu.
- Siapkan 160 gr butter.
- Siapkan 150 gr gula halus KIS @chefmatechocolate.
- Bunda butuh 4 btr telur.
- Siapkan 350 gr terigu.
- Kamu butuh 40 gr susu bubuk.
- Siapkan Filling: kismis.
Bagi yg mau mau membuat B. Brudel cake ini cake khas dari Manado. Suka sekali dengan teksturnya yang padat tapi lembut. Cake yang memakai pengembang ragi instan. Bluder adalah perpaduan antara adonan roti dan adonan cake yang menghasikan tekstur yang empuk. Jujur aja pas pertama kali bikin rabu kemaren, kami sekeluarga lgsg jatuh cinta.
Langkah-langkah untuk buat Brudel Cake
- Campur susu cair, ragi, gula pasir, 15 gr terigu. Aduk rata, biarkan hingga berbuih.
- Kocok butter n gula halus hingga pucat. Tambahkan telur, kocok hingga mengembang. Masukkan sebagian terigu n susu bubuk, kocok speed rendah. Tuang cairan ragi, kocok speed rendah. Masukkan sisa tepung, kocok rata. Diamkan hingga mengembang sktr 45 menit. Tutup dngn plastik wrap..
- Oles loyang dengan margarin, dan ditaburi tepung tipis. Tuang adonan. Beri kismis. Panggang dengan suhu 175 api atas bawah 10 menit, 165 15 menit, 150 10 menit. Lalu api atas 165 sktr 8 menit..
- Keluarkan dari loyang. Potong2 bila sudah agak dingin biar rapih..
Entah namanya brudel atau bluder, tp setauku yang cake itu brudel yang roti itu bluder 😅 Cake ini perpaduan antara cake dan roti, bikinnya simple banget. Waktu ditaruh loyang adonan setinggi ⅓ loyang, waktu didiamkan jadi ngembang ½ loyang, pas di oven jadi setinggi loyangnya,. Brudel adalah cake yang berasal dari Manado.
Dibuat dengan campuran ragi menghasilkan cake dengan tekstur unik. Bukan cake macam bolu, bukan pula roti. Ada beragam resep brudel, mulai dari resep kuno hingga versi modern yang lebi. Cara Membuat Roti Bluder Enak dan Empuk - Diantara anda mungkin masih bingung dengan nama roti bluder, bahkan mungkin basih banyak yang bertanya-tanya apa sih roti bluder?
Mudah sekali kan membuat Brudel Cake ini? Selamat mencoba.