Namun sudah banyak kreasi yang ada. Seperti kue lumpur pandan, pisang, tape, roti tawar, ubi ungu, dan kue lumpur yang menggunakan labu kuning. Kue lumpur labu kuning adalah salah satu resep kue basah tradisional yang sampai saat ini masih disukai oleh sebagian besar masyarakat kita.
Kue Lumpur merupakan kue basah yang enak dengan tektur yang lembut.
Kue lumpur biasanya terbuat dari kentang atau umbi tapi bisa juga memakai bahan lainnya seperti kue lumpur labu kuning spesial ini yang terbuat dari labu kuning.
Untuk variasi kue lumpur lainnya adalah kue lumpur pandan, kue lumpur stroberry, kue lumpur bunga telang, kue lumpur lapindo, kue Seperti pada Resep Kue Lumpur Kentang, penggunaan topping atau hiasan pada kue lumpur labu kuning ini juga bisa disesuaikan dengan selera.
Kamu bisa memasak Kue lumpur labu kuning menggunakan 9 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Kue lumpur labu kuning
- Anda butuh 300 gram labu kuning kukus.
- Bunda butuh 200 gram tepung terigu.
- Anda butuh 100 gram margarin(lelehkan).
- Siapkan 1 bungkus Dancow bubuk putih.
- Siapkan 150 gram gula pasir.
- Siapkan 2 butir telur.
- Siapkan 1 sdt fanili bubuk.
- Siapkan 1 bungkus santan kara (uk 65 ml).
- Anda butuh 150 ml air.
Di Sidoarjo Jawa Timur, kue lumpur menjadi sasaran utama wisata kuliner. Makanan ringan ini berbahan utama labu kuning atau kentang lalu diberi santan, tepung terigu, telur dan diberi kismis sebagai topping. Labu kuning sendiri telah lama dikenal sebagai bahan campuran yang dapat dipadupadankan dengan berbagai jenis kue. Dan ternyata memang benar saja, kue lumpur yang menggunakan bahan dasar labu kuning memiliki cita rasa yang sangat memanjakan lidah. Resep Kue Lumpur - Varian kue basah saat ini sudah banyak. sebagai salah satu produk kue basah, kue lumpur punya segudang rasa yang tak kalah nikmat dengan kue lainnya. Cara bikin kue basah cukup mudah, termasuk membuat kue lumpur.
Instruksi untuk buat Kue lumpur labu kuning
- Siapkan semua bahan,mixer telur dan gula pasir hingga mengembang.
- Mixer hingga mengembang dan berwarna putih,lalu sisihkan.masukan labu kukus dan santan dan air ke dlm blender.kemudian blender hingga halus.
- Selanjutnya masukan labu yg telah di blnder tadi ke dlm campuran telur dan gula yg sudh di mixer,tambhkan Dancow bubuk, fanili,garam,margarin leleh dan tepung terigu.
- Mixer kembali hingga tercampur rata.kemudian siapkan happy call/cetakan. Beri margarin dan tunggu hingga panas(tips:menggunakan api kecil,dan cetakan nya di alasi dgn seng bekas,agar matang merata dan tdk mudah gosong).
- Tuang adonan sbnyak 1 sendok sayur(jgn terlalu penuh) kemudian tutup,tunggu setengah matang baru beri topping daun pandan(agar daun pandan tdk tenggelam saat matang).
- Kemudian tutup kembali, dan masak hingga matang sempurna,kemudian angkat satu persatu,pindahkan ke piring. Dan ulangi memasak adonan hingga habis.
Resep Kue Lumpur - Kue lumpur sangat cocok digunakan sebagai salah satu makanan camilan sembari menikmati waktu bersantai. Langkah awal untuk membuat kue lumpur labu kuning adalah dengan mengukus labu kuning sampai matang dan dihaluskan hingga lembut. Kue timpan berbahan dasar labu kuning kukus yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung ketan.
Campuran tersebut diuleni dan dibuat pipih. Ada yang pernah makan kue lumpur? Salah satu jajanan pasar yang lembut dan meleleh di dalam mulut ini memang menggoda untuk dimakan. Kue basah populer resep kue lumpur labu kuning dapat menjadi variasi cara sederhana untuk membuat kue lumpur panggang tanpa kentang yang enak, serta bertekstur empuk dan lembut.
Mudah sekali kan memasak Kue lumpur labu kuning ini? Selamat mencoba.