Jika Anda sering beli nasi uduk khas Betawi, pasti kerap menemukan lauk semur telur bukan sebagai pelengkapnya. Nah dari pada harus beli terus menerus, mending anda buat sendiri di rumah. Lihat juga resep Semur Tahu Telur (Pendamping Nasi Uduk Khas Jakarta) enak lainnya.

Semur Telur Tahu Khas Betawi Berikut cara dan resep membuat semur betawi. Bahan Semur daging Betawi : Resep Semur Daging Betawi Asli. Semur Tahu Telur (Pendamping Nasi Uduk Khas Jakarta) tahu yang sudah di goreng, telur rebus, Kecap manis, Bumbu rempah cempung :, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas Laksmi Wirawan Meski merupakan makanan khas Nusantara, semur terpengaruh dari Belanda. Kamu bisa membuat Semur Telur Tahu Khas Betawi memakai 25 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Semur Telur Tahu Khas Betawi

  1. Bunda butuh 1/2 kg Telur Ayam (direbus, me= Tambah telur Puyuh).
  2. Anda butuh 1/2 kg Kentang.
  3. Bunda butuh 10 buah Tahu (potong segi tiga, digoreng).
  4. Bunda butuh 100 ml Kecap Manis.
  5. Siapkan 750 ml Air.
  6. Kamu butuh 2 sdm Gula Pasir.
  7. Siapkan 1 sdt Garam.
  8. Bunda butuh 1/2 sdt Kaldu Jamur.
  9. Siapkan 3 lembar Daun Salam.
  10. Siapkan 3 buah Cengkeh.
  11. Kamu butuh 1 cm Kayu Manis (1/2 sdt Bubuk Kayu Manis).
  12. Siapkan 1 ruas jempol Lengkuas (geprek).
  13. Siapkan 3 sdm Minyak Goreng (untuk menumis bumbu halus).
  14. Siapkan Bumbu Halus.
  15. Bunda butuh 5 siung Bawang Merah.
  16. Kamu butuh 3 siung Bawang Putih.
  17. Bunda butuh 5 butir Kemiri.
  18. Bunda butuh 1/2 sdt Jinten.
  19. Siapkan 1 sdt Ketumbar (boleh bubuk/butiran).
  20. Siapkan 1 sdt Merica (boleh bubuk/butiran).
  21. Siapkan 1/4 sdt Biji Pala.
  22. Bunda butuh Bahan Taburan.
  23. Anda butuh 3 siung Bawang Merah (diiris tipis & digoreng).
  24. Siapkan Bahan Pelengkap.
  25. Siapkan 200 ml Minyak Goreng (untuk menggoreng tahu).

Dalam bahasa Belanda, "Smoor" berarti makanan yang dimasak dengan tomat dan bawang. Akan tetapi, bumbu tersebut telah diubah dan disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia. Meski sering dikenal sebagai makanan Betawi, semur juga punya variasi di beberapa daerah. Bumbu semur telur dikombinasikan dengan tahu memang paling mantap. Apalagi tekstur tahu yang bisa menyerap bumbu membuatnya lebih lezat. Untuk membuat resep semur telur tahu ini kita menambahn pala dan kemiri supaya rasanya lebih enak.

Langkah-langkah untuk memasak Semur Telur Tahu Khas Betawi

  1. Cuci bersih telur ayamnya, lalu rebus hingga matang (kupas kulitnya).
  2. Cuci tahunya lalu goreng tahu tanpa bumbu, tiriskan. Blender/uleg bumbu halus.
  3. Tumis bumbu halus dan Masukkan cengkeh, daun salam, lengkuas, dan kayu manis. Aduk-aduk hingga harum.
  4. Masukkan kentang dan air, masak hingga setengah matang.
  5. Tambahkan telur, tahu, dan kecap manisnya. Jangan lupa beri gula, garam, dan kaldu. Koreksi rasa. Masak hingga kuahnya meresap. Matikan api.
  6. Goreng irisan bawang merah, tiriskan. Sajikan dengan beri taburan bawang goreng di atasnya. Selamat Menikmati.

Selain itu aroma resep masakan semur ini juga aromanya sangat mengundang selera makan. Resep Membuat Semur Daging Khas Betawi - Membuat makanan yang segar dan fresh adalah hal yang perlu diperhatikan untuk ibu dirumah. Karena denga adnya makanan yang segar ini pun factor kesehatan keluarga untuk konsumsi masakan sehat dapat terpenuhi.

Bicara masakan yang berbahan dasar tempe dan tahu saya ingat akan salah satu masakan khas Betawi yaitu Semur Tahu & Tempenya yang manis gurih. Untuk menambah keunikan rasanya disini terdapat bumbu cengkeh, kayu manis, dan yang oaling penting adalah kecap manisnya. Mau tahu keunikan dari bubur ase ini? Bubur Ase Khas Betawi dengan Kuah Semur dan Asinan.

Mudah sekali kan membuat Semur Telur Tahu Khas Betawi ini? Selamat mencoba.