Dijamin tak akan bosan deh menyantap nasi putih anda dengan lauk semur ayam hangat yang berkuah kental dan pekat, serta bercitarasa manis, legit, dan gurih. untuk mie ayam, selain mie nya khusus, juga semur ayamnya juga khusus, beda dengan semur untuk masak ayam yang dimakan pakai nasi untuk resep semur mie ayam. Lihat juga resep Semur Ayam Pedes Manis enak lainnya. Untuk jenis semur ayam betawi ini biasanya memiliki kuah yang lebih kental dan berwarna lebih hitam.
Cara membuat bubuk beras adalah Ayak dan haluskan kembali sampai bubuk beras benar-benar halus.
Masukkan ke semur saat sedang proses pengentalan kuah.
Tak hanya encer, kuah semur daging bisa dibuat lebih kental.
Kamu bisa membuat Semur ayam kuah kental menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Semur ayam kuah kental
- Siapkan 1 1/2 ekor ayam.
- Bunda butuh 3 buah kentang ukuran sedang (potong memanjang).
- Siapkan 4 siung bawang merah (iris).
- Siapkan 3 siung bawang putih (iris).
- Siapkan 1 bawang bombay (iris).
- Siapkan secukupnya Kayu manis.
- Anda butuh 7 butir cengkeh.
- Anda butuh 1 ruas jahe (geprek).
- Anda butuh 1/4 biji buah pala (geprek).
- Kamu butuh 1 1/2 tomat iris halus.
- Siapkan 5 sdm saos tomat.
- Kamu butuh 1 sdm saos tiram.
- Siapkan secukupnya Gula, garam, lada.
- Siapkan secukupnya Kecap manis.
Meskipun begitu, rasanya tetap sama enaknya dan cara membuatnya juga mudah. Bukan hanya daging saja, isiannya bisa juga ditambah dengan telur, tahu, kentang, soun, daging sapi juga bisa ganti kambing atau ayam. Perbedaan semur ayam dengan ayam masak kecap memang terletak di kuahnya. Resep semur cenderung berkuah agak banyak walaupun tidak sebanyak resep sayur pada umumnya. Nah kalau kebetulan lagi malas makan makanan berkyah tetapi tetap ingin mencicipi kelezatan bumbu semur. Rasanya ya seperti semur ayam tapi dengan kuah yang lebih kental dan bercita rasa berbeda.
Cara memasak Semur ayam kuah kental
- Goreng kentang hingga matang, angkat tiriskan..
- Goreng ayam hingga sedikit kecokelatan, angkat tiriskan..
- Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, jahe, kayu manis, pala dan cengkeh. Pastikan semua bawang terendam minyak..
- Jika sudah wangi dan layu, tambahkan tomat iris, saos tomat, kecap, saos tiram, lada, gula dan garam. Aduk rata. Cek rasa..
- Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata. Tambahkan air matang hingga seluruh ayam tertutup air, biarkan hingga air tinggal setengah nya..
- Masukkan kentang yg sudah digoreng, aduk rata. Tunggu hingga air agak berkurang sedikit dr yg sebelumnya..
- Angkat dan sajikan.
Karena kedai ini memiliki resep turun temurun yang legendaris. Alasan kenapa dibuat kuah yang kental adalah sebagai pengganti saus. Pada kenyataannya saus tidak menyehatkan bagi tubuh.
Semur ayam adalah alternatif hidangan ketika bingung mengolah ayam. Kamu bisa menikmati ayam yang lembut dengan rasa rempah yang cukup kuat dan kuah yang aromatik. Resep Rawon Ayam yang enak dan mudah dibuat di rumah. Resep menarik ini akan dapat melengkapi koleksi resep di rumah.
Mudah sekali bukan memasak Semur ayam kuah kental ini? Selamat mencoba.