KOMPAS.com - Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang perlu bumbu dan cara mengolah yang tepat untuk menghasilkan masakan nan lezat. Baca juga: Resep Aer Manis khas Betawi, Minuman Rempah untuk Welcome Drink Pada resep makanan bercita rasa pedas manis ini, jengkol diolah hingga lembut. Semur jengkol sendiri juga dijadikan sebagai lauk pelengkap nasi uduk.

Semur betawi pelengkap nasi uduk Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Pada resep ini, jengkol diolah hingga lembut. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Anda bisa buat Semur betawi pelengkap nasi uduk memakai 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Semur betawi pelengkap nasi uduk

  1. Anda butuh Tahu putih.
  2. Bunda butuh Kentang.
  3. Kamu butuh Bawang bombay cincang.
  4. Kamu butuh 2 batang kayu manis.
  5. Siapkan Cengkeh.
  6. Bunda butuh Jinten.
  7. Anda butuh 1/4 Bubuk pala.
  8. Siapkan Kecap manis.
  9. Siapkan Lengkuas geprek.
  10. Siapkan Daun salam.
  11. Kamu butuh Serai.
  12. Siapkan Bumbu halus.
  13. Bunda butuh 6 bawang merah.
  14. Kamu butuh 3 bawang putih.
  15. Siapkan 2 kemiri sangrai.

Berbeda dengan nasi putih biasa, tekstur nasi uduk tidak lengket dan rasanya pun tidak benyek. Aromanya pun punya ciri khas tersendiri dan sangat harum. Ini karena nasi uduk dimasak setengah matang (diaron) dulu dengan santan dan berbagai bumbu lain seperti daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam. Mantapnya lagi, nasi uduk ini disajikan dengan lauk pauk. Baca Juga : Resep Nasi Uduk Betawi Komplit Yang Gurih dan Pulen ala Restoran Kebon Kacang Cara memasak nasi uduk rice cooker ini seperti memasak nasi pada umumnya, hanya saja untuk airnya diganti dengan santan. Rasanya tentu saja gurih dan wangi, karena menggunakan bumbu rempah seperti sereh, daun pandan, daun salam, dan ada juga yang menambah daun jeruk.

Instruksi untuk buat Semur betawi pelengkap nasi uduk

  1. Goreng tahu, kemudian sisihkan.
  2. Panas kan air, rebuslah kentang..
  3. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bumbu halus yang sudah di blender, daun salam, serai. Tumis hingga matang kemudian campur di air rebusan..
  4. Masukkan bubuk pala, cengkeh, jinten, kayu manis,.
  5. Tambah kecap manis, gula garam, merica, kaldu jamur. Cek rasa. Masukkan tahu. Kemudian siap disajikan..

Semur jengkol sebagai pelengkap Nasi Uduk Betawi. Bagi anda penikmat Nasi uduk betawi, sudah tentu tidak asing dengan sajian yang satu ini, Semur Jengkol. Walaupun sering dibilang makanan kelas menengah kebawah, tapi.

Nasi uduk Betawi biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng, irisan telur dadar, semur tahu dan telur sampai sambal kacang pedas. Lihat juga resep Nasi Uduk Magic Com enak lainnya. Rahasia resep nasi uduk betawi termasuk dalam resep masakan tradisional indonesia. Resep nasi uduk betawi paling enak dan komplit.

Mudah sekali kan buat Semur betawi pelengkap nasi uduk ini? Selamat mencoba.