Nasi means rice, tim means steam, ayam means chicken and jamur means mushrooms. The rice and the chicken are pre-cook separately and then steamed together in an individual bowl, and then inverted onto a plate for that dome-shape presentation just before serving. Nasi tim is an Indonesian steamed chicken rice.
These are seasoned in soy sauce and garlic, and then placed at the bottom of a tin bowl.
Salah satu menu yang tertulis disana adalah resep membuat nasi tim ayam sebagai menu sarapan nikmat dan sehat.
Berikut sekilas resep membuat nasi tim ayam ala Sisca Soewitomo.
Bunda bisa memasak Nasi tim ayam menggunakan 13 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Nasi tim ayam
- Siapkan 1 kg beras.
- Siapkan 800 gr fillet dada atau paha ayam.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Anda butuh 2 sm minyak wijen.
- Kamu butuh 3 sm kecap manis.
- Siapkan 3 sm kecap asin.
- Siapkan secukupnya Garam, lada dan penyedap rasa.
- Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis.
- Siapkan Bahan kuah :.
- Bunda butuh Tulang ayam.
- Siapkan 1 jempol jahe.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Bunda butuh 1 batang sereh.
Jika Bunda berpendapat bahwa makan Nasi Tim Ayam hanya untuk orang sakit, itu tidak benar. Ternyata banyak orang sehat pun yang hobi menyantap nasi tim ayam ini untuk menu sarapan ataupun untuk hidangan sehari-hari. Nasi tim is a traditional Indonesian rice dish. The dish is usually prepared with chicken, and it's then called nasi tim ayam, while the addition of shiitake mushrooms makes it called nasi tim ayam jamur. The chicken is usually seasoned with soy sauce and garlic and it's placed at the bottom of a tin bowl, along with some chicken stock. Membuat nasi tim sendiri tak sulit.
Instruksi untuk membuat Nasi tim ayam
- Chop bawang putih.
- Potong dadu daging ayam.
- Panaskan minyak sedikit tambahkan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan daging ayam, tambahkan air secukupnya, kecap manis, kecap asin, garam, lada dan penyedap rasa secukupnya.
- Masak hingga daging ayam matang, test rasa matikan api dan sisihkan.
- Kuah : rebus tulang ayam tambahkan sereh geprek, jahe geprek, bawang putih geprek, tambahkan garam, lada dan penyedap rasa secukupnya, kuah ini juga untuk menambahkan air di mangkuk nasi tim yg akan dimasak.
- Cuci beras, kemudian tata daging ayam di dasar mangkuk cetakan nasi tim, setelah rata tambahkan 4 - 5 sm beras, tambahkan air (dari kuah kaldu) hingga beras terendam, lakukan hingga bahan habis (me : 11 mangkuk).
- Kukus hingga matang kurleb 45 menit, angkat dan sajikan dengan kerupuk, sambal dan kuah sebagai pelengkap.
Bahan-bahannya cukup sederhana dan cara membuatnya bisa dilakukan di rumah. Nasi tim ayam biasanya diasosiasikan dengan menu makan paginya orang yang sedang kurang sehat. Padahal tidak semestinya demikian, karena nasi tim juga sebetulnya cocok dinikmati siapa saja.
Teksturnya yang lembut, nasinya yang gurih, serta tumisan ayamnya yang lezat tentu mengundang selera. Resep Nasi Tim Ayam Jamur, warisan berharga dari Mami. Kelihatannya resep yg sangat rumit, padahal bumbunya sama kalo diperhatiin. Karena ini resep warisan, saya berusaha untuk membuatnya sedetail mungkin sehingga suatu hari, saya bisa menyajikan nasi tim lezat ini buat anak saya :) #resepmamimira Favorite gw pagi-pagi selain makan bakmi, apalagi pas sakit! makanan yg enak pas lagi sakit susah banget nyarinya!
Mudah sekali bukan buat Nasi tim ayam ini? Selamat mencoba.