Anda bisa memasak Tim Ikan a la IBC menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Tim Ikan a la IBC
- Siapkan 1 ekor ikan nila/kakap/mas uk. 500-750gr.
- Siapkan 2 buah jeruk nipis.
- Anda butuh Kuah :.
- Siapkan 5 butir bawang putih, cacah kasar.
- Siapkan 2 ruas jahe, potong korek api.
- Bunda butuh 3 buah cabe merah, iris tipis.
- Siapkan 1/2 butir bawang bombay uk. sedang, iris tipis.
- Siapkan 2 sdm minyak wijen.
- Siapkan 1 sdm kecap Kikkoman®.
- Siapkan 1/2 sdm kecap asin.
- Anda butuh 1 sdm gula.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya merica.
- Siapkan secukupnya kaldu jamur.
- Anda butuh 100 ml air.
- Anda butuh Tambahan :.
- Siapkan 3 batang daun bawang, pisahkan batang dan iris tipis daunnya.
Langkah-langkah untuk memasak Tim Ikan a la IBC
- Bersihkan ikan yg akan dimasak, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar, lalu bilas..
- Panaskan panci kukusan. Masukkan ikan ke dalam loyang dan kukus bersama dengan batang daun bawang selama 5 menit..
- Tumis bawang putih, bawang bombay, cabe merah, dan jahe hingga harum. Masukkan bumbu-bumbu lainnya. Masak sebentar sampai mendidih..
- Buang air di loyang ikan lalu tuang bumbu ke dalam loyang dan ratakan. Kukus kembali selama kurang lebih 20 menit..
- 5 menit sebelum matang, masukkan irisan daun bawang. Tes rasa..
- Apabila daging ikan sudah matang, angkat dari loyang dan sajikan. Simple kan? Selamat mencoba!.
Gampang sekali bukan memasak Tim Ikan a la IBC ini? Selamat mencoba.