Bawal Goreng Bumbu Genep Bali plus Kemangi Bunda bisa membuat Bawal Goreng Bumbu Genep Bali plus Kemangi menggunakan 31 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Bawal Goreng Bumbu Genep Bali plus Kemangi

  1. Anda butuh 1.2 kg ikan bawal laut.
  2. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
  3. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  4. Siapkan 1 batang serai geprek.
  5. Siapkan 2 buah jeruk limau.
  6. Siapkan 2 ikat kecil kemangi.
  7. Kamu butuh secukupnya Tepung berbumbu.
  8. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
  9. Siapkan 100 ml air.
  10. Siapkan Bumbu marinade ikan :.
  11. Siapkan Sejempol jahe parut.
  12. Siapkan 1 batang serai parut.
  13. Siapkan 2 sdt garam.
  14. Siapkan Bumbu tumbuk kasar :.
  15. Siapkan Sejempol jahe.
  16. Siapkan Sejempol kencur.
  17. Siapkan Sejempol laos.
  18. Siapkan 1 telunjuk kunyit.
  19. Anda butuh 1 lembar daun jeruk.
  20. Kamu butuh 1 buah kemiri.
  21. Kamu butuh 1 batang serai ambil bagian putihnya.
  22. Siapkan 4 siung bawang putih kating.
  23. Kamu butuh 6 siung bawang merah.
  24. Bunda butuh 15 cabe rawit merah.
  25. Siapkan 5 cabe kriting merah.
  26. Kamu butuh 1 buah tomat.
  27. Siapkan 1 sdt merica hitam butiran.
  28. Kamu butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
  29. Kamu butuh 1 sdt merica bubuk.
  30. Anda butuh 1 sdt garam.
  31. Anda butuh 1 sdm gula pasir.

Cara buat Bawal Goreng Bumbu Genep Bali plus Kemangi

  1. Cuci bersih ikan bawal kemudian lumuri ikan dgn jahe,serai parut dan garam diamkan 30 menit (ikan yg d marinade dgn parutan jahe dan serai tdk akan berbau amis dan kondisi ikan jg msh tetep fresh d bandingkan jika ikan d marinade dgn jeruk nipis atau lemon).
  2. Kemudian lumuri ikan dgn tepung berbumbu sampai rata kedua sisinya,lalu goreng ikan sampe matang kedua sisinya.
  3. Tumbuk kasar bumbu2 (sy pake chooper) kecuali garam,gula dan merica bubuk.
  4. Panaskan minyak tumis 1 sdt garam sampe garam agk kecoklatan (liat d YouTube chef Yongki Gunawan) lalu masukkan rempah daun tumis sampe harum,masukkan bumbu yg sdh d tumbuk kasar tumis sampe bumbu benar2 matang dan harum.
  5. Tambahkan gula dan merica bubuk aduk rata,tuangi air masak bumbu sampe airnya habis,tambahkan kemangi aduk rata,matikan kompor,beri perasan jeruk limau,aduk rata.
  6. Taruh ikan d atas pinggan kemudian siram dgn bumbu,bs jg d lengkapi dgn lalapan sesuai selera (sy pakai lalapan timun,selada dan kecipir rebus).

Mudah sekali kan bikin Bawal Goreng Bumbu Genep Bali plus Kemangi ini? Selamat mencoba.