Nasi means rice, tim means steam, ayam means chicken and jamur means mushrooms. The rice and the chicken are pre-cook separately and then steamed together in an individual bowl, and then inverted onto a plate for that dome-shape presentation just before serving. Nasi tim is an Indonesian steamed chicken rice.
These are seasoned in soy sauce and garlic, and then placed at the bottom of a tin bowl.
It literally means steamed chicken mushroom rice.
The traditional way of cooking it is to cook the rice on a stovetop and the chicken separately.
Kamu bisa buat Nasi Tim Ayam menggunakan 23 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Nasi Tim Ayam
- Siapkan 300 gr daging ayam giling/cincang.
- Siapkan 2 cup beras (cuci bersih).
- Anda butuh 2 butir telur rebus (kupas utuh).
- Anda butuh 2 bawang putih (geprek iris).
- Kamu butuh 1 ruas jahe (geprek).
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Bunda butuh 2 sdm kaldu jamur.
- Kamu butuh 1 daun bawang (potong serong).
- Bunda butuh Gula pasir.
- Anda butuh Garam.
- Siapkan Lada.
- Siapkan Air.
- Siapkan Bumbu marinasi :.
- Bunda butuh 1 sdm saos tiram.
- Siapkan 1 sdm kecap asin.
- Kamu butuh 1/2 sdm minyak wijen.
- Kamu butuh Bahan kuah :.
- Anda butuh 1 bawang putih (geprek iris).
- Kamu butuh 250 ml air.
- Bunda butuh 1 sdm kaldu jamur.
- Bunda butuh Gula pasir.
- Kamu butuh Garam.
- Anda butuh Lada.
Salah satu menu yang tertulis disana adalah resep membuat nasi tim ayam sebagai menu sarapan nikmat dan sehat. Berikut sekilas resep membuat nasi tim ayam ala Sisca Soewitomo. The dish is usually prepared with chicken, and it's then called nasi tim ayam, while the addition of shiitake mushrooms makes it called nasi tim ayam jamur. The chicken is usually seasoned with soy sauce and garlic and it's placed at the bottom of a tin bowl, along with some chicken stock. Bunda Nasi Tim Ayam, merupakan salah satu menu favorit berbagai kalangan. Jika Bunda berpendapat bahwa makan Nasi Tim Ayam hanya untuk orang sakit, itu tidak benar.
Langkah-langkah untuk membuat Nasi Tim Ayam
- Campur dalam wadah saus tiram, kecap asin, kecap manis dan minyak wijen kemudian masukan ayam cincang, aduk rata dan diamkan selama kurleb 30menit agar bumbu menyerap.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan rendaman daging cincang, aduk rata.
- Tambahkan air, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan lada secukupnya, masak hingga ayam matang, tes rasa, matikan kompor.
- Ambil kuah ayam lalu tuang kedalam beras yang sudah dicuci, kemudian tambahkan air sesuai takaran memasak nasi di rice cooker seperti biasa, masak nasi hingga matang.
- Masukkan telur rebus utuh, lalu masak kembali ayam sampai airnya berkurang/susut, tes dan koreksi rasa, sisihkan.
- Ambil telur lalu potong telur menjadi 2, taruh pada cetakan nasi tim, beri ayam cincang, kemudian padatkan dengan nasi.
- Tuang dan tata pada piring saji lalu beri taburan daun bawang dan sajikan bersama kuah.
- Kuah : - tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan air, garam, gula pasir, kaldu dan lada secukupnya.
- Tes dan koreksi rasa, kemudian taburi dengan daun bawang Selamat mencoba.
Ternyata banyak orang sehat pun yang hobi menyantap nasi tim ayam ini untuk menu sarapan ataupun untuk hidangan sehari-hari. Nasi tim ayam biasanya diasosiasikan dengan menu makan paginya orang yang sedang kurang sehat. Padahal tidak semestinya demikian, karena nasi tim juga sebetulnya cocok dinikmati siapa saja.
Teksturnya yang lembut, nasinya yang gurih, serta tumisan ayamnya yang lezat tentu mengundang selera. Resep Nasi Tim Ayam Jamur, warisan berharga dari Mami. Kelihatannya resep yg sangat rumit, padahal bumbunya sama kalo diperhatiin. Karena ini resep warisan, saya berusaha untuk membuatnya sedetail mungkin sehingga suatu hari, saya bisa menyajikan nasi tim lezat ini buat anak saya :) #resepmamimira Favorite gw pagi-pagi selain makan bakmi, apalagi pas sakit! makanan yg enak pas lagi sakit susah banget nyarinya!
Mudah sekali kan membuat Nasi Tim Ayam ini? Selamat mencoba.